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スイカの糖度11度ってどのぐらい甘い?塩をかけるとさらに甘くなる?

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今年もスイカの季節がやってまいりました!

僕は果物の中で、マンゴーに次いでスイカが好きなので、夏が好きな理由の1つでもあります。

スーパーで売っているスイカですが、品名に“糖度◯度”って書いてありますよね。

実際、買う時にどのぐらいの糖度が「甘い!」ってなるのかわからないので、買おうか迷ってしまったりします。

そこで今回は、スーパーで糖度11度のスイカを買ってきたので、スイカ好きにとって糖度11度のスイカはどのぐらい甘いのか検証していきます。

  • スイカの糖度11度の甘さはどのぐらい?
  • 塩をかけるとさらに甘くなる?
  • 糖度はどのぐらいが最も美味しい?

この3つのテーマを元にご紹介していきます。

スイカの糖度11度の甘さはどのぐらい?

糖度11度のスイカを、最寄りのスーパーで買ってきました。

スーパーたいらやで買ったスイカ

丸々1個は高いので、小さいやつにしました^^;

早速食べていきます!



うん!美味い!甘い!

糖度11度のスイカは、スイカ好きにとっても、そうでない人(妻に食べさせました)にとっても、普通に甘くて美味しいです。

ちなみに、10度となるとなかなか売れないらしく、普通に美味しいけど甘みは少ないかなと感じるレベルだそうで。

糖度11度が甘いの基準となり、そこから数値が高くなるにつれてさらに甘くなるようですね。

糖度11度でも十分に美味しく頂けますよ(^^)

この味が3カットで250円なら、毎日買いたいと思いました(笑)

塩をかけるとさらに甘くなる?

スイカに塩をかけて食べた事はありますか?

スイカは塩をかけると甘くなるというのは恐らく皆さん知っている事かと思いますが、なんだかんだ試した事がないという方もいるのではないでしょうか。
(現に、ウチの妻も塩をかけて食べた事がありませんでした^^;)

妻は塩をかけて食べたら、「もっと甘くなった!」と言って驚いていました。

この、スイカに塩をかけて食べると甘くなる現象は、「味の対比効果」と呼ばれています。

少量の塩をかける事で、わずかなしょっぱさがよりスイカの甘みを引き立ててくれます。

逆に塩をかけ過ぎると普通にしょっぱくなってしまうので、塩をかける際は少量をかけるようにしましょう。

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糖度はどのぐらいが最も美味しい?

果物にはそれぞれ糖度と呼ばれるものがあります。

スイカに関しては、今回ご紹介した11度が平均値と言われています。

では、スイカの糖度が最も甘くて美味しいのは何度なのでしょうか。

基本的に、12~13度は十分な甘さがありとても美味しく食べられるスイカだと言われています。

15度のスイカなどもありますが、“糖度が高い=甘くて最も美味しい”とは限りません。

水々しさがあるので甘過ぎても美味しいとは感じられるようですが、人によっては15度だと甘ったる過ぎてちょっと…
という人も中にはいらっしゃるようです。

僕も11度で甘くて美味しいと感じるぐらいなので、15度はちょっとスイカにしては甘過ぎてうーん…
となってしまいそうです。
(食べた事はありませんが…)

ですので、12~13度ぐらいが最も美味しくスイカらしい甘さで食べる事が出来ると思います。

ちなみに、果物の糖度をそれぞれご紹介していきます。

果物別糖度表

  • 糖度10度…柑橘類
  • 糖度11度…スイカ
  • 糖度12度…梨、いちご(12~13度)
  • 糖度13度…桃、りんご(13~15度)
  • 糖度14度…メロン
  • 糖度16度…柿
  • 糖度17度…ぶどう
  • ※旬の時期の平均値

ぶどうが最も糖度が高いんですね。

スイカは結構下の方です。
確かに、他の果物に比べたら甘さ控えめで、水々しさが美味しい果物ですよね。

まとめ

  • 糖度11度のスイカは平均的な糖度(普通に甘くて美味しい!)
  • 糖度10度だと甘みがちょっと少ないと感じる
  • スイカに塩をかけると味の対比効果で甘く感じる
  • スイカの糖度は12~13度が最も美味しい
  • 15度は人によっては甘ったるく感じる場合もあり
  • この記事を書いた人
Shunya

Shunya

20代ぎりぎり半ばです。結婚しています。3年程前から副業としてブログ書いてます。色んなジャンルの記事を書いていますが、共通する事は“誰かの為に”なる記事を書く事です。

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